おかか海苔メンチカツ

材料

合挽き肉 キャベツ 焼き海苔 かつお節 おろししょうが ＝A＝ 薄力粉 溶き卵 かつお節

YOMEちゃんコメント

正しく（？）は、おかか海苔・キャベツメンチカツ。 メンチカツはキャベツの千切りをお肉の半分位入れて作るのが好き。 火の通りも早いし、肉汁...

大根と三つ葉のみそ炒り煮

材料

大根 みそ しょうが 三つ葉

調理時間

5分

YOMEちゃんコメント

大根の味噌炒り煮は朝ごはんの定番。 その中でも一番好きなのは”三つ葉”との組み合わせ。 大根はしっかり煎り付けて、お味噌が焦げる位ま...

ヘルシーマドレーヌ

材料

卵 調整豆乳 砂糖 薄力粉 ＝A＝ エキストラバージンオリーブ油「AJINOMOTOオリーブオイル はちみつ レモンの絞り汁

YOMEちゃんコメント

溶かしバターではなく、オリーブオイルで作るマドレーヌ。深い香りとコクが付きます。ケークサレ風に塩味のマドレーヌにしても。

たらこパスタレモン風味

材料

スパゲッティ きゅうり ミニトマト レモン エキストラバージンオリーブ油「AJINOMOTOオリーブオイル ＝A＝ たらこ エキストラバージンオリーブ油「AJINOMOTOオリーブオイル レモンの絞り汁 バジル（乾燥）

YOMEちゃんコメント

いつものたらこパスタをバターではなく、オリーブオイルで。レモンがきいたすっきりしたパスタになります。ミニトマト・きゅうりなどの野菜をあわせて...

和風タコス

材料

合挽き肉 セロリ トマト 大葉 ベビーリーフ 焼き海苔 薄力粉 ＝A＝ 長ねぎ にんにく しょうが しょうゆ 砂糖 みりん エキストラバージンオリーブ油「AJINOMOTOオリーブオイル ＊トルティーヤ＊ 強力粉 塩 水 エキストラバージンオリーブ油「AJINOMOTOオリーブオイル

YOMEちゃんコメント

長ねぎと焼き海苔を加えた甘辛挽き肉に、たっぷりのセロリやトマトなどの野菜をトルティーヤではさんで頂きます。トルテイーヤも簡単にオリーブオイル...

蒸し鶏とセロリのソース

材料

鶏もも肉 セロリ ピンクペッパー ＝A＝ エキストラバージンオリーブ油「AJINOMOTOオリーブオイル コンソメ顆粒 白ワイン ローリエ ＝B＝ エキストラバージンオリーブ油「AJINOMOTOオリーブオイル レモンの絞り汁 塩 おろしにんにく バジル（乾燥）

YOMEちゃんコメント

オリーブオイル・白ワインなどの調味料で蒸す蒸し鶏に、みじん切りのセロリとオリーブオイル・レモンなどを和えたソースを添えます。淡い色のメインに...

豆乳バーニャカウダ

材料

じゃが芋 グリーンアスパラ 人参 セロリ パプリカ（赤） パプリカ（黄） ラディッシュ ＝A＝ 調整豆乳 絹ごし豆腐 エキストラバージンオリーブ油「AJINOMOTOオリーブオイル 玉ねぎ アンチョビペースト おろしにんにく 塩 こしょう

YOMEちゃんコメント

豆乳・アンチョビー・オリーブオイルなどを電子レンジで加熱して作る簡単バーニャカウダ。じゃが芋・アスパラなど色々な野菜を付けていただきます。

カレークリームオムライス

材料

ごはん ウインナー 玉ねぎ トマトケチャップ マジックソルト 溶き卵 牛乳 はちみつ バター 茹でえび ＊カレークリームソース＊ 牛乳 カレールウ クリームチーズ

YOMEちゃんコメント

ちょこっと甘めの玉子に カレーの香りが合わさるのが好きです。

れんこんはんぺんのもちもち焼き

材料

れんこん はんぺん ＝A＝ 水 しょうゆ 砂糖 みりん 片栗粉

調理時間

15分

YOMEちゃんコメント

もちもち・ふわふわな歯ごたえもお粥のアクセントになるかなーと 蓮根をすりおろして、はんぺんと混ぜて焼きました。カリッと焼いた表面がまたおい...

たこと大根のトマトおかか煮

材料

大根 たこ にんにく トマト 水 かつお節 みそ

YOMEちゃんコメント

大根にタコとおかか、トマトの旨味を閉じ込めるように コトコト炊きました。 最後はお味噌で調えます。 トマトとおかかの組み合わせ大好き。