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2009.09.02

ふわふわチーズのパンケーキ

料理写真

 

(9枚分)

YOMEちゃんからのコメント

影響されやすい私。 ”bills”で食べたリコッタパンケーキが忘れられず、 自分ン家なりに挑戦。 リコッタは常備していないし、今後も使わない気がしたので、スライスチーズで。 卵を別立てすると聞き、いざ!ふわふわのパンケーキを目指して! ふわふわ加減、伝わるかなあ・・・。 シュワシュワ口の中で溶ける感じ^^ なかなかbills風になりました。 休日の朝、またゆっくり作りたいです。

作り方

1

スライスチーズは5mm角に切る。卵は卵黄と卵白に分ける。

2

ボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立て砂糖を加える。再度、泡立てしっかりとしたメレンゲを作る。

3

ボウルに卵黄・Aを入れ泡立て器で混ぜる。メレンゲを加え、泡を消さないようやさしく切り混ぜる。

4

フライパンにバター・サラダ油を熱し、3を大さじ2ずつ落として中火で両面焼く。

5

お好みで粉砂糖・メイプルシロップを添える。

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