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2012.05.12

3分・レモンティラミス

料理写真

 

(ショットグラス15個分)

YOMEちゃんからのコメント

簡単スギて、イタリア人に(?)怒られちゃいそうだけど、 混ぜるだけ~~のティラミス風デザートです。 大好きだった地元のケーキ屋さんで、よくオレンジピールや、レモンピールを入れたアイスコーヒーを淹れてくれたのを思い出しました。 レモンティーじゃなくて、レモン風味の冷たいコーヒーがとっても美味しかったのです。 コーヒーつながりのティラミスにレモンたっぷり。 さっぱりして夏向けです。

作り方

1

スポンジケーキは直径2cmの丸型でくり抜き、エスプレッソに浸し、グラスに入れる。

2

ボウルに室温に戻したクリームチーズ・砂糖を入れ泡立て器ですり立てる。生クリーム・レモン汁・レモンの皮の順に加えその都度よく混ぜる。

3

絞り袋に2を入れ、1の器に絞り、お好みでレモンの皮・ミントの葉を飾る。

料理のワンポイント

スポンジケーキは市販のものでもOK。またお気に入りのクッキーやグラハムクッキーなどでも美味しく出来ます。
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